История и культура

Доминиканская Республика была открыта великим мореплавателем и путешественником Христофором Колумбом 5 декабря 1492 года, после долгих месяцев, проведённых в море в изнурительном путешествии, которое уже начинало зарождать отчаяние не только среди команды, но и у самого мореплавателя. Остров, обнаруженный Колумбом, был назван им «Ла Эспаньола» («La Espanola») — Маленькая Испания.

25 декабря на территории «Ла Эспаньола» из обломков каравеллы «Санта Мариа» был построен форт «Рождество» («La navidad»), в котором Колумб оставил 30 своих людей. Сам он отправился в Испанию, чтобы сообщить радостную весть об удачном исходе путешествия.
Первоначально отношения с местными жителями были дружелюбными. Однако потом произошли разногласия между касикэ (cacique)- местными вождями племён — и испанцами. И по возвращению в 1493 году, Колумб обнаружил, что крепость сожжена и практически все люди убиты. Не смотря ни на что, Колумб пытался наладить отношения между «двумя мирами» и отдал этому весь остаток своей жизни. Он женился на дочери одного из касикэ и в своём завещании просил похоронить себя на Эспаньоле.

Ныне, останки Христофора Колумба покоятся в Доминиканской Республике в Фаро Колон. Месте, охраняемым военно-морским караулом и представляющим собой большое сооружение с саркофагом в середине. С композицией, а также музеем, в котором множество предметов различных культур разных стран мира и можно ознакомиться, совершив увлекательную экскурсию, с целью более подробного ознакомления с историей Доминиканской Республики. По ночам из Фаро Колон исходит луч света, направленный на небо, который можно увидеть практически из любой точки столицы страны. Так же Фаро Колон окружён большим красивым парком, по которому можно с удовольствием прогуляться и хорошо отдохнуть.

4 августа 1496 года брат знаменитого мореплавателя, Бартоломео Колумб, основал столицу острова, получившую имя Санто-Доминго-де-Гусман, первый город нового света.
В 1682 году Ла Эспаньола была разделена Испанией и Францией на две колонии.
Западная часть острова с территорией в 27,750 кв.км становилась колонией Франции, а восточная часть острова с территорией в 48,734 кв.км оставалась за Испанией.
1 января 1804 года западная часть заявила о своей независимости и назвала себя Республикой Гаити. В 1821 году доминиканцы также приобретают независимость, однако она была эфемерна, так как уже в 1822 году гаитянцы захватывают контроль над всем островом на 22 года.

Но в 1844 году, благодаря героической деятельности Хуана Пабло Дуарте (Juan Pablo Duarte), а также Санчеса (Sanchez) и Мелья (Mella), в дальнейшем провозглашённых отцами родины и ставшими национальными героями и идолами, страна была освобождена от гаитянского правления. С тех пор 27 февраля, отмечается каждый год карнавальным шествием и множеством других празднеств.
Но на этом не заканчивается история попыток подчинить себе страну другими государствами. В 1916 году Соединённые Штаты Америки оккупируют в течении восьми лет страну как гаранта оплаты долгов латиноамериканскими и европейскими банками. История Доминиканской республики, как и большинства латиноамериканских стран, богата диктаторами и переворотами. Самым знаменитым диктатором был Рафаэль Леонидас Трухильо (Rafael Leonidas Trujillo), угнетавший доминиканский народ с 1930 года более 30 лет. В 1961 г. Рафаэль Леонидас Трухильо был свергнут, и Доминиканская Республика приобрела свободу.
После стольких лет беспорядков, Доминиканская Республика уже на протяжении более полувека является демократическим государством.

На богатую культуру Доминиканы повлияли очень многие народы, тем самым истинной культурой страны является микс от влияния индейцев таино, Испанцев, Французов и африканцев. Как говорят сами жители, настоящий Доминиканец — это голубоглазый брюнет с бронзовой кожей. Именно смешение кровей индейцев таино с Испанцами и африканцами, Доминиканцы считают своим достоянием. Главным источником культурного наследия, следует считать столицу, Санто-Доминго, где можно воочию увидеть оригинальную архитектуру колониального города.

Первыми обитателями острова Эспаньола, большую часть которого занимает современная Доминиканская Республика, были умелые и отважные туземцы — индейцы таино из группы араваков, которые первыми заселили восточную часть острова, еще до прибытия Христофора Колумба и испанцев. Они создали несколько касиказгос (наследственных владений), каждым из которых управлял вождь или касике, соблюдали классовые различия и мирно сосуществовали друг с другом. Несколько отважных вождей таино выступили против испанской колонизации и рабства. Первым поднял мятеж касик Каонабо из региона Саманы.
Индейцы таино занимались комплексным земледелием, а также были талантливыми ремесленниками и верили в силу лечебных растений и природных лекарств. Сегодня их следы сохранились только в пещерах, где они оставили пиктограммы и петроглифы — основная их часть находится в Самане, Байяибе, Сан-Кристобале и Энрикильо, а также в различных музеях по всей стране, в частности в Музее доминиканской культуры в Санто-Доминго и в Региональном археологическом музее Альтос-де-Чавон в Ла-Романе.

Благодаря гостеприимному характеру Доминиканской Республики и в результате исторических событий в стране образовались несколько ключевых иммигрантских общин, влившихся в культурный состав местного населения. Некоторые из них возникли совсем недавно, другие еще в XIX и XX веках.   
В Сосуа сложилась еврейская община — около 600 евреев, которым доминиканское правительство предложило визы, бежали сюда от нацистов в 1940-1945 годы, во время Второй мировой войны. Память об их путешествии и вкладе в развитие мясной и молочной индустрии северного побережья увековечена в Еврейском музее в Сосуа.

На юго-востоке Доминиканской Республики, в Сан-Педро-де-Макорис, живут Cocolos — потомки африканцев с соседних англоговорящих карибских островов, таких как Тортола, Антигуа, Сент-Винсент и других, которые мигрировали в Доминиканскую Республику в конце XIX века. Они стали работать в индустрии сахарного производства. В XIX веке потомки освобожденных афро-американцев переехали в Доминиканскую Республику, сохранив свою религию и ритуалы.
В центральных горах провинции Констанца вы найдете японскую общину, а на полуострове Самана — французскую и итальянскую диаспоры.
Кроме того, в Доминиканской Республике проживают небольшие, но очень сплоченные ливанская, сирийская и палестинская общины, которые иммигрировали сюда из Османской империи в начале XX века. Они постепенно интегрируются в доминиканскую культуру, приобретая все более высокий политический статус.
Все эти группы оказали значительное влияние на развитие и разнообразие Доминиканской Республики, включая кухню, культуру и историю страны.
 
Приехав в Доминикану, вы обязательно пообщаетесь с местными жителями и обратите внимание на особенности их жизни. Несмотря на то, что модернизация и глобализация изменили образ жизни больших и маленьких городов, в том, что касается человеческого общения, доминиканцы остались прежними. Главные ценности — вежливость и гостеприимство, особенно в сельских районах. Прийти на помощь гостям или соседям и угостить их считается в порядке вещей. Самое главное — это семья, ее нужно беречь и лелеять. Отправьтесь на пляж или к реке в выходные дни, и вы увидите, как любят доминиканцы проводить свободное время с своими близкими. Все их слова и действия основаны на любви, а романтика у доминиканцев в крови. Здесь живут полной жизнью, деля все радости и горести.
Хотя сегодня в городах некоторые традиции соблюдаются гораздо меньше, чем в прошлом, два основных сезонных праздника обязательно отмечаются всегда (особенно в сельской местности) и обязательно в семейном кругу — это Рождество и Пасха.

В эти праздники доминиканцы отправляются на родину навестить близких, проводят время с семьей, устраивают застолья, танцуют и отдыхают.
Рождественские праздники— самые важные в году (второй по значимости — февральский Карнавал). Это особенно заметно в сельской местности, где семьи собираются вместе и ходят в гости, чтобы посидеть за праздничным столом, выпить и потанцевать. В канун Рождества на заднем дворе всю ночь на медленном огне жарится целая свинья, пока члены семьи слушают музыку и поднимают тосты, не забывая поглядывать за мясом. По традиции никто не ложится спать до утра. Праздник продолжается до рассвета, пока не приготовится мясо.
На Пасху, во время вторых длинных выходных, доминиканцы, как и на Рождество, стараются отдохнуть от рутины. Кто-то вместо соблюдения религиозных ритуалов отправляется на пляж, но традиции от этого не меняются: в честь праздника Semana Santa люди посещают церковь в Страстную пятницу и Великую субботу и съедают щедрые порции habichuela con dulce — доминиканского десерта из фасоли, типичного для этого времени года.   

Большинство доминиканцев — римские католики, но встречаются и представители других христианских конфессий, включая свидетелей иеговы и евангелистов. В сельской местности по-прежнему практикуются различные формы синкретической религии, пришедшие из Африки. При этом доминиканцы свято верят в Бога, независимо от их религии. Это всегда проявляется в их повседневной речи.
Религией абсолютного большинства жителей является католицизм (около 95%). Еще примерно 5% населения составляют протестанты и приверженцы других религий. Свобода Вероисповедания закреплена в Конституции страны.
24 мая 1976 года архиепископ столицы Octavio Antonio Beras Rojas был избран кардиналами Папой под именем Павел VII.
Доминиканский флаг – единственный флаг в мире, на котором изображена Библия.
Синий цвет на нём символизирует свободу, красный — огонь борьбы за её достижение и пролитую в этой борьбе кровь. Белый цвет обозначает силу и чистоту народа, его религиозную веру и готовность к самопожертвованию. Не зря Папа Римский Иоанн Павел II, назвал Доминикану самым католическим местом на планете!

Невозможно представить себе Доминикану и без музыки. Она чувственная и зажигательная. Доминиканцы славятся своими танцевальными талантами! Они могут спонтанно пуститься в пляс в парке, на веранде своего дома, да и почти везде, где услышат знакомую музыку. Мелодии и инструменты Доминиканской Республики развивались под влиянием западноафриканских, испанских и европейских корней. Два основных жанра буквально стали синонимами Доминиканы как в стране, так и по всему миру — это меренге и бачата. Но, кроме них, есть еще и сон, а также разнообразная фольклорная музыка и танцы. В любой части страны вы обязательно познакомитесь с нашей музыкой и ритмами, едва только выйдете на улицу.

Меренге, национальный танец Доминиканской Республики, завезенный рабами на остров. В то время люди высших слоев общества очень долго не хотели принимать этого танца: отчасти за его чрезмерный эротизм, отчасти из-за простых, изначально африканских ритмов в музыке. С 70-х годов XX века меренге переживает свой «золотой век» и становится культурным событием международного масштаба.

Еще один танец, вышедший из Доминиканской Республики, обретший народную славу в 80-х и 90-х годах двадцатого века – Бачата. Так же представляет собой смешение различных ритмов. До своего триумфа танец, как и меренге, был отвергнут многими, как танец для бедных.
В настоящее время меренге и бачата признаны ЮНЕСКО объектами нематериального культурного наследия человечества.

Так же Доминикана славится своим направлением в искусстве как «гаитянский наив». Картины в этом стиле снискали популярность у множества туристов. Некоторые художники из Доминиканы обрели всемирную славу в художественных кругах благодаря своим картинам, на которые их вдохновили наскальные рисунки индейцев Таино. Искусство индейцев смешалось с традициями африканцев, которые были завезены на остров Испанцами, тем самым они внесли свое восприятие цвета, любовь к ярким насыщенным краскам.

Изображения людей без лиц характерно для Доминиканы, где смешались этнические и расовые группы со всего мира. Одним из символов страны является кукла без лица, которая олицетворяет терпимость к людям разного цвета кожи и разреза глаз.

В Доминикане карнавал – самый знаменательный и яркий праздник доминиканской культуры. С приходом февраля улицы заполняют красочные процессии, танцующие под ритмы веселой музыки, в причудливых масках и одеяниях, которые рознятся в зависимости от традиций того или иного региона. Доминиканцы считают свой карнавал выражением души народа, торжеством его самобытной культуры, духа и колорита.

История доминиканского карнавала восходит к колониальному периоду страны. Некоторые исследователи считают первым карнавальным шествием уличные выступления по случаю прибытия в Санто-Доминго испанского священника Бартоломеo де лас Касас в середине 16 века, когда жители города вышли на улицы, нарядившись в мавров и христиан.
С 1822 по 1844 год, в период гаитянской оккупации страны, маскарадные костюмы практически полностью упразднили, однако с достижением государством независимости 27 февраля 1844 года традиция была восстановлена. Карнавальные празднования, перестав нести в себе религиозный смысл, проходили в течение трех дней до наступления Пепельной среды (День покаяния у католиков во время страстной недели), в конце концов, закрепив за собой февраль в качестве официального карнавального месяца в Доминикане.

С тех пор каждое воскресенье с февраля по середину марта в разных городах страны проводятся свои особенные шествия. Старейший и самый популярный из провинциальных карнавалов проходит в городе Ла-Вега, в 2006 причисленный ЮНЕСКО к четверке лучших карнавалов мира. Итоговое празднование организуют на знаменитой набережной Малекон в столице Доминиканы Санто-Доминго в последнее воскресенье февраля или первое воскресенье марта, собирая персонажей и труппы со всей страны для финального самого красочного аккорда.

Отдельного упоминания заслуживают яркие герои торжества. В доминиканском карнавале участвует множество персонажей наряду с театрально-танцевальными труппами, представляющими небольшие музыкальные постановки.

Список причудливых героев поистине обширен:
«Diablo cojuelo», или хромой дьявол – главный герой карнавала разгуливает в яркой накидке, позвякивая небольшими зеркальцами, колотушками, лентами и колокольчиками. Лицо его скрывает маска с огромными рогами, а в руках он держит бычий пузырь, удар которым, по местным поверьям, приносит счастье на весь год. Дьявол в действительности игривый и безобидный персонаж. По легенде, именно из-за своего добродушного веселого нрава он не прижился в обществе «врага рода человеческого», за что и был низвергнут из ада на Землю, при падении сломав ногу, отчего хромает до сих пор.
«Roba la gallina», или укради курицу, — это мужчина, переодетый в женщину, с огромными накладными формами и открытым зонтиком от солнца. «Курица» ходит по улицам и созывает своих «цыплят» — беззаботных молодых людей. Затем он и его весьма внушительная процессия занимаются попрошайничеством по лавкам, получая мелочь, конфеты и прочие сладости.
«Se me muere Rebeca», или моя Ребекка умирает, — это персонаж, изображающий страдание матери, у которой болеет дочь. По улице идет безутешная женщина с младенцем-куклой на руках, а хор вторит ее причитаниям. Толпа швыряет кукле сладости, которые мать «Ребекки» раздает сопровождающим ее ребятишкам.
Калифе, поэт-насмешник, облаченный в черный смокинг и сопровождаемый группой поклонников. Это сатирик, высмеивающий в эпиграммах окружающих и социально-политический строй.
«La muerte en jeep», или смерть на джипе — сопровождающий дьявола персонаж с маской в виде черепа. Поскольку все герои на карнавале выдуманные, смешные, то в народе «Смерть» принято именовать «Смерть на джипе» — самый нелепый вид смерти, по мнению местных жителей.
Индейцы таино – группа людей с нательными рисунками, в перьях, и копьями в руках, изображающая первых поселенцев острова.
Чернокожие тиснаос, также известные как африканцы, — персонажи, выкрашенные углем и машинным маслом, изображают рабов, танцуя вдоль улиц.
Группа Али-Баба – одетая по-восточному труппа, поражающая синхронностью хореографии.
«Taimascaros», или Таймаскарос – главный герой карнавала в Пуэрто-Плате, своего рода Хромой дьявол. Это живописный персонаж, сочетающий в своем костюме три культурных лейтмотива: маска его изображает богов индейцев таино, одежда – испанский период, платки – с символами африканских божеств.
«Guloyas», или Гулойяс – виртуозные мастера танца, изображающие англоговорящих чернокожих, некогда эмигрировавших в город Сан-Педро-де-Макорис с Британских Карибских островов и ставших его «лицом».
И, наконец, «Lechones», или Лечонес – проказливые «черти» в ярких костюмах с лентами и колокольчиками. Основная их функция заключается в поддержании порядка на улицах во время торжества. Это главные герои карнавала в городе Сантьяго-де-лос-Кабальерос.

Для того, чтобы окунуться в причудливый и самобытный мир доминиканского карнавала можно обратиться в туристические агентства, организующие поездки каждое воскресенье февраля. Чаще всего туристам предлагают посетить карнавалы в Ла-Веге, Сантьяго и Бонао.

Доминиканская кухня представлена огромным множеством блюд, от супов и рагу до жареных закусок и сладких кокосовых десертов. Помимо классического карибского риса с бобами она включает в себя уникальные чисто доминиканские угощения. Познакомьтесь с несколькими главными блюдами доминиканской кухни в ресторане или в придорожной деревеньке по пути из одного поселения в другое, это сделает ваше гастрономическое путешествие по стране еще более разнообразным и увлекательным.

Традиционный завтрак состоит из блюда, которое любовно называют los tres golpes, что означает «три хита»: mangú — типичное доминиканское блюдо, которое готовится из перетертых в пюре зеленых овощных бананов с томленым в уксусном соусе красным луком, жареный сыр и жареная салями. Для верности можно добавить еще жареные яйца.
Основной прием пищи в течение дня происходит в обед. Типичное блюдо называется bandera dominicana или «Доминиканский флаг» — это большая тарелка риса и бобов с курицей или мясом, которая подается с салатом из авокадо, а также tostones — хрустящие жареные приплющенные платано. Множество блюд готовят из риса, включая moro con guandules, или рис с голубиным горохом, и locrio — блюдо из риса, напоминающее паэлью, с приправами и курицей или мясом.

Sancocho имеет более символическое значение — его часто готовят по особым случаям, в т. ч. в канун Нового года, и едят в кругу близких и друзей. Это густое рагу из мяса и корнеплодов, в которое идут курица, свинина, юкка, ям, платано и картофель. Подается с белым рисом и ломтиками авокадо. Говорят, здорово помогает от похмелья.
Еще одно блюдо доминиканской кухни называется pasteles en hoja. Оно подается на Рождество и представляет собой доминиканскую версию тамале, хотя готовится из бананового теста, начиняется мясом и заворачивается в банановые листья.
Mofongo родом из Пуэрто-Рико, но доминиканцы придумали собственную версию этого блюда из толченых в пюре платано с чесноком и со свининой либо с креветками.
В различных районах Доминиканской Республики вам встретятся местные вариации, отражающие культуру того или иного региона. Например, в Самане морепродукты часто томят или готовят в кокосе (под влиянием афроамериканской кухни), а в меню часто встречается pescado con coco или рыба с кокосом. На северо-западе главным продуктом является козлятина, а в центральных горах популярны придорожные рестораны parrilladas, в которых подают мясо на гриле.

Важное место в рационе этой карибской страны, безусловно, занимают морепродукты. В прибрежных рыбацких деревушках и таких приморских городах, как Байяибе, Санчес, Сабана-де-ла-Мар, Самана, Пуэрто-Плата и других, вы найдете свежайшую рыбу и, в первую очередь, красного луциана. А на пляже можно заказать pescado frito, т. е. рыбу, зажаренную целиком, с тостонес, авокадо и yaniqueque (круглой тонкой, хрустящей лепешкой) — самое доминиканское блюдо из всех.

Доминиканская кухня богата и разнообразна — наберитесь смелости и попробуйте все, что только сможете. Доминиканцы — большие сладкоежки. Они любят сладости и десерты всех видов и форм. Здесь часто встречаются очереди в pastelería (кулинарии), где клиенты берут еду на вынос или съедают ее тут же, если найдется место за столиком.
Самая уникальная из доминиканских сладостей называется habichuelas con dulce — это десерт из сладких бобов, который едят в основном на Пасху, но можно встретить в пекарнях и в другое время года.
Самые популярные десерты готовятся на основе кокоса, молока и кукурузы. Coconete — это хрустящее кокосовое печенье круглой формы. Обязательно попробуйте tres leches, а также majarete — сладкий кукурузный пудинг с корицей и мускатным орехом.
Популярны и фрукты в карамели, например, ломтики папайи, высушенные и вымоченные в сладком сиропе. Из-за жаркой погоды в ход идут не только охлаждающие фруктовые соки, но и frío frío — ледяная стружка, политая ароматизированным сиропом.

Доминиканцы обожают уличную еду (особенно в ночное время) и frituras — жареные закуски. Наибольшей популярностью (особенно ночью) пользуется chimichurri или chimi — сочная доминиканская версия бургера из мяса, обжаренного на гриле с приправами, капустой, луком и помидорами в подсушенном белом хлебе с майонезом и кетчупом. Подается в пластиковом пакете, в котором остается все, что выпало из chimi. Остатки доедают руками. В число самых популярных придорожных закусок входят pica pollo, или двойная жареная курица, и chicharrón de cerdo, или жареная свиная шкура.
Ночью можно подкрепиться yaroa — похожим на лазанью блюдом, для приготовления которого слои курицы, говядины, сладких бананов, сыра и картофеля фри запекают вместе и поливают майонезом и кетчупом.
Picalonga — это домашняя колбаса, которую готовят из внутренностей и мяса свиньи, которые часто свисают со стойки в ожидании, пока их приготовят, а также кровяной колбасы.
В число закусок входят catibias — пирожки из юкки с начинкой из разных видов мяса или морепродуктов, таких как крабы или моллюски, и quipes — местная версия ливанского блюда кибби.

Любители фруктов обратят внимание на многочисленные лотки, где продавцы часто прямо на месте нарезают фрукты или готовят фруктовые салаты — их можно встретить на рынках, вдоль дорог и практически на любой улице. Продаются как бананы и папайя, которые здесь называют соответственно guineo и lechosa, так и маракуя (в Доминиканской Республике она называется чинола, растет практически везде и стоит очень дешево), всевозможные виды манго, zapote (или саподилла), гранадилла, guanabana (или саусеп), карамбола, тамаринд, кокосы, ананасы, гуава и другие. Есть также фрукты с лечебными свойствами. Jagua (или генипап) не усваивается, но его сок, из которого индейцы таино когда-то готовили краску для тела, консервируется и используется как источник железа и средство для укрепления иммунитета. Caimito (или звездное яблоко) помогает от болей в желудке. Níspero (или мушмула) содержит много калия, магния, железа и кальция.
В жаркий день можно освежиться натуральным соком из сахарного тростника или тамаринда либо выпить batida — доминиканский фруктовый коктейль, который делают из концентрированного молока и выбранных покупателем свежих фруктов с добавлением сахара (хотя можно попросить и несладкий). Эти напитки часто встречаются в меню кафе, ресторанов и придорожных палаток. Фирменная доминиканская batida имеет необычное называние — Morir Soñando, или «Умереть с мечтой» — и готовится из молока со свежевыжатым апельсиновым соком.

Приехав в Доминиканскую Республику, нельзя не попробовать мамахуану. Бутылки с этим напитком продаются везде, от сувенирных магазинов и ресторанов до рынков и придорожных закусочных. Это крепкий травяной напиток, который готовят из ферментированной смеси сушеной древесной коры, трав, красного вина и рома. Лучше не пить больше одной рюмки за раз — не только из-за высокого содержания алкоголя, но и потому, что этот напиток действует как афродизиак. А если будете покупать мамахуану домой, убедитесь, что в выбранных вами бутылках уже приготовленный напиток, а не только древесная кора.

В Доминиканской Республике производят несколько видов пива, включая крафтовое, которое встречается лишь в нескольких местах страны. Самое популярное пиво — Presidente, выпускаемое компанией Cervecería Nacional Dominicana с 1935 года. Есть Presidente Light и Presidente Black — более плотная по консистенции версия с высоким содержанием спирта (6%). В Доминиканской Республике принято заходить в магазин на углу, или colmado, или в ресторан и заказывать una fría (одно холодное) или даже una vestida de novia (платье невесты) — настолько холодную бутылку, что ее покрывает тонкий слой льда. Большие бутылки подаются со стаканчиками, их распивают в компании. Другие марки — это Bohemia, пиво на основе пильзнера, и Quisqueya.

Доминиканский ром производят несколько крупных брендов. Наиболее популярны два — Brugal и Barceló. Ром Bermúdez выпускается с XIX века и представлен в двух вариантах — белый и премиальный золотой. Более новый бренд — Ron Macorix, выпускаемый в нескольких вариантах — пряный, ананасовый и кокосовый ром.

Доминиканская Республика — настоящий рай для любителей сигар! Именно эта страна по праву считается экспортером сигар премиум-класса номер один во всем мире. Выращивать табак начали еще индейцы таино, но основной толчок развитию этой отрасли дали кубинские табаководы, бежавшие в Доминикану в XX веке от режима Кастро. На сегодняшний день, благодаря плодородным землям и благоприятным условиям, особенно в центральной долине Сибао, доминиканский табак считается одним из лучших в мире.
Наиболее популярные бренды — Arturo Fuente, Davidoff и Romeo y Julieta. Во многих курортных местечках страны предлагаются экскурсии на известные табачные фабрики. В число самых престижных фабрик входят Tabacalera La Aurora и Tabacalera La Flor Dominicana в Сантьяго и Tabacalera García в Ла-Романе.

В каком уголке Доминиканской Республики вы бы ни оказались, везде найдется магазин сигар и сигарный бар, где можно оценить скрученные вручную сигары высочайшего качества и попробовать ром.

Кофе являются предметом гордости доминиканцев. В настоящее время выращивание культур для производства рома, кофе и табака считается доминиканским культурным наследием, их производство основано на многовековых традициях и обычаях.
С исторической точки зрения кофе уже давно является одним из самых важных сельскохозяйственных продуктов Доминиканской Республики. Сегодня более чем 50 000 производителей кофе в стране строго придерживаются правил выпуска качественной продукции. Если посмотреть на объем производства, то Доминиканская Республика не может конкурировать с другими странами Южной Америки, но в отношении качества производимого кофе она является бесспорным лидером. Туристы могут увидеть, как произрастает кофе и оценить его качество, посетив некоторые кофейные плантации, например, плантацию Монте-Альто в провинции Харабакоа. Во время этой экскурсии посетители плантации видят все этапы производства кофе, и в конце ее им предоставляется возможность попробовать различные сорта этого напитка.

Доминиканские народные промыслы отражают историю страны и эклектический состав ее населения. Во многих провинциях Доминиканы продолжает жить наследие индейцев таино, испанцев и африканцев. Индейцы таино, искусные ремесленники, оставили после себя инструменты и предметы быта, созданные по мотивам мифов, ритуалов и повседневной жизни. Вам обязательно встретятся современные версии бывших у них когда-то в употреблении бутылей, которые изготавливались из дерева higüero и иногда из кокоса с более изощренным дизайном. Африканское и карибское влияние проявляется в ярких живописных полотнах, изображающих повседневную деревенскую и островную жизнь. Лучшие экземпляры представлены в галереях. Кроме того, оно нашло свое отражение в деревянных предметах, таких как миниатюрные ступки и пестики из гваякового дерева, которые встречаются почти в каждом доминиканском доме и сувенирных магазинах. Хорошо развито ювелирное дело, поскольку непосредственно из недр Доминиканской Республики добывают два драгоценных камня — янтарь и ларимар.

В стране широко представлены изделия ручной работы, которые можно увезти с собой домой. Их делают из растительного волокна, глины, дерева, бумаги, семян и драгоценных камней.

Сувенирные магазины и художественные галереи встречаются во всех основных туристических местах. Выбирая, что купить, обратите внимание на несколько вариантов, характерных именно для Доминиканы:
— керамические фигурки индейцев таино, от богов до традиционных орудий труда;
— доминиканские музыкальные инструменты в миниатюрном или реальном размере, изготовленные из дерева или крашенного бамбука, включая барабаны и маракасы;
— тщательно проработанные миниатюрные карнавальные маски из папье-маше, изображающие дьявола;
— ювелирные украшения из янтаря или ларимара, продаваемые в сертифицированных ювелирных магазинах, в некоторых из которых можно увидеть процесс полировки камней;
— керамические куклы без лица всевозможных размеров и цветов;
— шляпы, пляжные сумки и другие аксессуары, изготовленные из пальмовых листьев;
— фигурки культурных символов, таких как петухи, музыканты, играющие меренге, или религиозные фигуры, изготовленные из дерева разных оттенков или керамики;
— яркие ковровые дорожки или pellizas de colores, изготовленные из джута и пакетов для риса — самый богатый выбор таких изделий можно найти на дороге из Сантьяго в Бонао;
— предметы из переработанных материалов, такие как ярко раскрашенные цветочные клумбы, которые делают в Бонао из старых автомобильных шин.